Печенье детское с творогом. Быстрое творожное печенье: рецепт с фото

Предлагаю вам приготовить вкусное домашнее творожное печенье. Простой рецепт, полезное для детей.

Рецепт теста для творожного печенья:
150 г. сливочного масла или маргарина,
250 г. (пачка) творога,
300 г. (+-) пшеничной муки,
100 г. сахара.
1 яйцо
1 ч л с горкой разрыхлителя
По желанию для цвета и вкуса — какао, мак, ванильная сахарная пудра.

Пошаговый рецепт домашнего творожного печенья с фото:

Масло, сахар, яйцо, творог

Масло или маргарин размягчить. Я просто топлю в микроволновке, потому что лень ждать. Добавляю сахар, размешиваю. Вручную, потому что лень мыть блендер)) Добавляю яйцо.
Добавляю пачку творога. Можно взять творожную массу с изюмом, будет еще вкуснее. Разминаю вилкой.

Высыпаем все остальное

Высыпаю сразу всю муку, разрыхлитель. Размешиваю.

Тесто готово за пять минут

Если не особо заморачиваться, печенье будет немного бугристое. Если хочется гладкое, творог стоит пропустить через сито, вымесить все более тщательно. Я делаю быстро, на вкус это не влияет.

Так веселее)

При желании можно добавить мак, какао (по цвету, около столовой ложки), ванильную пудру или ванилин. Можно сделать творожное печенье с изюмом или другими добавками.

Тесто в холодильник

Дальше кладу тесто для творожного печенья в холодильник. Минимум на два часа, лучше на ночь. Чтобы не мыть лишнюю посуду — помещаю в полиэтиленовые пакеты.

Пригодятся формочки, эти, к примеру, из Икеи

Далее останется только раскатать скалкой, вырезать формочками, украсить по желанию.

Украшаем по желанию

Пекла в духовке при температуре градусов 150, минут по 10. Время выпечки зависит от вашей духовки, стоит проверять первую партию и ориентироваться по ней. Если раскатать тонко, печенье будет хрустящее, если потолще — мягкое.

Детское творожное печенье — печенье, которое идеально подходит для самых маленьких. В составе конечно же нет маргарина, а сахара там самое минимальное количество. Как ни странно, но печенье для детей с такими характеристиками не найти в магазинах. Мало того, что весь ассортимент печенья на прилавках на маргарине, так оно ещё очень сладкое, а сладкое маленьким детям (1-3 лет) давать не рекомендуется. Сахар в этом рецепте добавляется только в качестве усилителя вкуса и для придания небольшой сладкой нотки. Сами печенья не сладкие.

Также детское творожное печенье должно полюбиться спортсменам и другим фитнес-тренерам. Судите сами: в печенье больше 50% полезного биоматериала, который в народе известен как творог; сахара почти нет, калорий мало, вкусное опять же. Что ещё надо для хорошей тренировки?

Общее время приготовления творожного печенья: 1 час 20 минут, с учётом времени, проведённого тестом в холодильнике.

Ингредиенты

творог 200 г
масло сливочное 25 г
масло подсолнечное 25 г
мука 120 г
сахар 20 г
сода 1/3 ч. ложки
соль щепотка

Творог я использую обычный, не мягкий и не зернёный.

Из данного количества ингредиентов получается 300 грамм печенья. Количество зависит от формы и размеров.

Приготовление

Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Творог выкладываем в миску, в которой будем делать тесто.

К творогу добавляем сахар, щепотку соли, растопленное сливочное масло и растительное.

Растираем творог до однородного состояния. Можно как и я использовать для этого нехитрое устройство, которым обычно разминают картофель в пюре.

Просеиваем в миску муку и разрыхлитель.

Хорошенько вымешиваем тесто, делаем из него шар и убираем в холодильник на 30 минут. За это время мука в тесте познакомится с остальными «ребятами».

Через час раскатываем тесто до примерных размеров 20х30 см и толщиной 1 см. Для вырезания печенья я использую обычную стальную линейку. Очень удобно работать ей по тесту. У меня на кухне лежит одна такая линейка специально для кулинарных нужд. Итак, вырезаем из заготовки прямоугольник с примерным размером 16х25 см. Откладываем остальное тесто, из него мы также налепим печенья.

Разрезаем наш прямоугольник вдоль пополам и далее окончательно нарезаем печенья. Из отложенного остатка теста делаем печенья по образцам, сделанных ранее. Из последних остатков теста я вручную сделал 2 печенья-лепёшечки — котик полакомится. Выкладываем всё на застеленный противень. В этом рецепте я настоятельно рекомендую застилать противень силиконовыми ковриками, да лучше использовать сразу два, тогда печенье снизу не будет подгорать. Или не использовать противень, а выпекать на решётке. Выпекаем в разогретой до 180°С духовке 25-30 минут. После даём остыть. Лучше чтобы оно остывало на решётке, так печенье не «вспотеет» внизу при остывании и не будет влажным.

Детское творожное печенье готово! Печенье получается очень мягкое и с хрустящей корочкой. Долго оно не лежит как в прямом так и в переносном смыслах. Так что можно смело заваривать чай и наслаждаться. Приятного аппетита!

Не все малыши кушают творог. И тогда мамам приходится идти на хитрости, чтобы обогатить рацион привереды белком. Да и сладости к чаю должны быть не только вкусными, но и полезными. В сегодняшней статье мы расскажем, как приготовить творожное печенье для детей. Все рецепты снабжены поэтапными правилами приготовления и аппетитными фотографиями.

Детское творожное печенье имеет приятный сладковатый вкус и приятный аромат. Печенюшки любят не только малыши, но и взрослые, поскольку они навевают воспоминания о детстве. В статье вы узнаете секреты приготовления творожного теста. Можно ли испечь творожное печенье для маленьких детей, не используя муку и сахар? Как сделать полезное угощение с шоколадом?

В каком возрасте можно давать ребенку

Прикорм малыша весьма однообразен. Поэтому заботливые родители пытаются разнообразить меню крохи, предлагая ему печенье. Многие дети сладкое угощение пробуют в раннем возрасте - в 4-5 месяцев. Педиатры считают, что знакомство с ним лучше отложить до года. Но домашней выпечкой можно баловать детей уже с 8 месяцев.

Для самых маленьких можно готовить полезное творожное печенье без муки и даже без яиц. В этом же возрасте можно вводить в рацион грудничка и творог.

Если вы продолжаете кормить грудью, то можно разводить печенье грудным молоком. Детишкам, которые находятся на искусственном питании, следует разводить угощение адаптированной молочной смесью.

Печенье для самых маленьких

Детям до годика рекомендуется давать специальное угощение, которое продается в супермаркетах. Однако в его безопасности нельзя быть уверенным на 100%. Поэтому мы предлагаем вам приготовить творожное лакомство без яиц, муки и сахара для крохи.

Также таким угощением можно дать полакомиться и малышам от года, которые страдают непереносимостью глютена. Прелесть этого печенья в том, что снаружи оно хрустящее, а внутри очень мягкое и нежное.

200 г. творога;
по 2 ст. л. льняной, арахисовой и кокосовой муки;
стевия по вкусу (можно заменить бананом или детским пюре).

Этапы приготовления :

Смешайте все ингредиенты в большой миске, перемешайте. К этому процессу можно привлечь малышей.
А вы тем временем разогреете духовку до 180 градусов.
Сформируйте влажными руками шарики из густого теста, немного приплюсните их рукой.
На застеленный бумагой для выпечки противень поместите творожные изделия.
Выпекайте в течение 20-25 минут.

Творожные треугольники: видеорецепт

Сытное овсяное печенье - рецепт для детей

Многие мамы часто покупают эти печенюшки в магазине. Однако не забывайте, что для их производства используют маргарин. А этому жиру вовсе не место в рационе малыша до 2-3 лет. Употребление трансжиров ребенком приводит к снижению иммунитета, развитию сахарного диабета, набору лишнего веса, заболеваниям сердца.

Поэтому предлагаем вам порадовать не только детей, но и взрослых, творожным овсяным печеньем, приготовленным в домашних условиях.

Для приготовления вам понадобится :

1 ст. овсяных хлопьев;
1 куриное яйцо (или 2 перепелиных);
0.5 стакана сахара;
100-150 г. творога;
2 ст. л. сливочного масла;
0.5 ч. л. корицы.

Этапы приготовления :

Для начала вам необходимо измельчить хлопья в кофемолке или блендером. Смешайте в глубокой миске, хлопья, яйцо, сахар, разрыхлитель и корицу.
Растопите сливочное масло, удалите с его поверхности пленку. Влейте к хлопьям, тщательно размешайте.
Оставьте массу на 20-30 минут, чтобы овсяные хлопья разбухли. Затем добавьте творог, вымешайте. У вас должно получиться густое тесто, которое можно собрать в шар.
Сформируйте из массы шарики (размером с грецкий орех). Выложите на противень, предварительно застеленный бумагой. Выпекайте овсяное печенье с творогом в течение 20-30 минут при температуре 180 градусов.

Быстрый рецепт творожного печенья

Мы пошагово расскажем вам, как приготовить вкусные печенюшки к чаю. Особенность рецепта заключается в том, что эти изделия с творогом готовятся на сковороде. Таким печеньем не рекомендуется угощать детей до 3 лет. Многие мамы любят рецепт за легкость в приготовлении и список ингредиентов, которые всегда присутствуют на кухне.

Итак, вам понадобится :

200 г. творога;
3 желтка;
2-3 ст. л. сахара;
5 ст. л. муки;
1 ч. л. разрыхлителя для теста;
растительное масло - для жарки.

Этапы приготовления :

Смешайте все ингредиенты в глубокой миске, тщательно размешайте. У вас должно получиться негустое тесто. Если творог сухой, рекомендуем добавить 1-2 ст. л. сметаны или небольшое количество натурального йогурта.
Разогрейте сковороду с маслом. Выкладывайте творожную массу чайной ложкой, слегка прижимая тесто.

Печенье «Розочки»: рецепт с видео

Творожное печенье с секретом

Сложно найти ребенка, который не любит шоколад. Поэтому предлагаем испечь вкуснейший, а главное - полезный десерт, для детей.

Для этого вам понадобится :

400 г. творога;
по 40 г. гречневой и пшеничной муки;
яйцо;
разрыхлитель для теста - 1 ч. л.;
2 ст. л. сахара;
1 ч. л. порошка какао;
1 ч. л. корицы;
60-70 г. качественного черного шоколада.

Этапы приготовления :

Разомните вилкой творог, вбейте яйцо, перемешайте.
Добавьте в смесь сахар и корицу.
В отдельной емкости просейте муку двух видов, введите в основную массу. Замесите мягкое тесто.
Отщипните кусочек теста (размером в маленький мячик), сформируйте из него трюфель, а внутрь поместите дольку шоколада.
Разогрейте духовку до 170-180 градусов. Застелите противень пергаментом, выложите печенье из творога для малышей. Выпекайте в духовом шкафу в течение 10-15 минут.

Такое печенье не следует давать детям до 2 лет. Не забудьте убедиться, что у ребенка нет аллергии на шоколад.

Рецепт печенья со смородиной и безе

Это печенье имеет приятный вкус с легкой кислинкой и праздничный вид. Поэтому такое угощение понравится не только домочадцам, но и гостям. А уж детишки точно будут от него в восторге.

Для приготовления вам понадобится :

250 г. сливочного масла;
100-120 г. творога;
1 ч. л. разрыхлителя;
200-240 г. муки;
яйцо + 3 белка;
180 г. сахара;
150 г. смородины (можно использовать замороженные ягоды).

Этапы приготовления :

Просеиваем муку.
В глубокую миску натираем подмороженное сливочное масло. Добавляем к нему яйцо, муку и разрыхлитель. Всыпаем творог и столовую ложку сахара. Тщательно вымешиваем массу. Заворачиваем тесто в пленку и отправляем в холодильник на 20-30 минут.
Займемся приготовлением начинки. Измельчаем ягоды блендером, добавляем в смородину небольшое количество крахмала, перемешиваем.
Взбиваем белки со стаканом сахара до устойчивых пиков. При наклоне миски белковая масса не должна вываливаться.
Раскатываем тесто в пласт. Смазываем основу смородиновым пюре, а сверху аккуратно выкладываем белковую массу. Сворачиваем рулет и прокручиваем швом вниз.
Нарезаем тесто на кусочки, выкладываем на противень, застеленный пергаментом.
Детское печенье необходимо выпекать при 160-170 градусах 20-25 минут.

Творожное печенье с тыквой

Это угощение понравится даже тем, кто не особо жалует сладкий овощ. Печенье получается нежным и мягким.

Для приготовления вам понадобится :

50 г. нежирного творога;
150-180 г. тыквы;
яйцо;
80 г. сахара;
30 г. сливочного масла;
250 г. пшеничной муки (можно часть заменить измельченными овсяными хлопьями);
1 ч. л. разрыхлителя.

Этапы приготовления :

Запеките тыквенную мякоть до готовности в микроволновке или духовке. Затем перебейте ее в блендере вместе с творогом.
Взбейте яйцо с сахаром до пышной пены. Добавьте сливочное масло комнатной температуры и тыквенно-творожную массу.
Просейте муку с разрыхлителем. Введите в смесь с творогом. Замесите мягкое тесто.
Присыпьте стол мукой, раскатайте тесто (толщина примерно 1 см). С помощью специальной формочки выдавите печенье.
Выпекайте творожные изделия с тыквой в течение 15-20 минут при температуре 180 градусов.

Печенье с яблочной начинкой

По этому рецепту вы приготовите настоящий творожный десерт.

Для этого вам понадобится :

150 г. муки;
по 100 г. сливочного масла и творога;
цедра ½ лимона;
50 г. сахара;
2-3 яблока кисло-сладких сортов;
сахар - для посыпки яблок.

Этапы приготовления :

К просеянной муке добавьте размягченное сливочное масло. Перетираем в крошку.
Всыпьте сахар и творог, взбитый в блендере (или перетертый через сито). Вымешайте тесто и сформируйте из него шар. Отправьте в холодильник на 20 минут.
Очищенные яблоки нарежьте пластинами (толщиной 5 мм.).
Раскатайте тесто в пласт, вырежьте формой кружочки. Сверху теста выкладывайте по 2 дольки яблока и присыпайте сахаром. Сверху залепите начинку другим кружочком теста.
Выпекайте печенье 20-25 минут при температуре 180 градусов.

Творожно-банановое печенье: видеорецепт

Теперь вы знаете особенности приготовления творожного печенья для детишек. Если вашим малышам уже исполнилось 3-5 лет, то вы можете приготовить вкусняшки к чаю вместе с детьми.

Творог — продукт питания, необходимый для детского организма. Кроме великолепного вкуса, обладает множеством целебных свойств. Он богат кальцием и фосфором, без которых невозможно хорошее формирование костей и костной системы.

Творожное тесто получается довольно пластичное, поэтому из него можно лепить любые фигуры. Благодаря этому, даже самые привередливые «нехочухи» оценят это вкусное и полезное творожное печенье.

Время приготовления около 40 минут. Рецепт предназначен для духового шкафа.
Объем порций на 6-8 человек.

Ингредиенты:

Творог сухой – 300 грамм;
Масло сливочное – 100 грамм;
Сахар – 2 столовые ложки;
Яйца куриные – 3 штуки;
Сода – пол чайной ложки;
Уксус – немного для того, чтобы погасить соду;
Мука пшеничная – 2 стакана.

Творожное печенье для детей — рецепт с фото:

Подготовим творог.

Творог перемешаем с 3 яйцами с помощью погружного блендера

Так, чтобы не осталось комочков. И масса получилась однородная.
Сливочное масло порежем на кусочки.

И поставим на паровую баню. Затем добавим к нему сахар.

Равномерно помешивая, дождемся, пока масло расплавится.
Затем смешаем творожно-яичную и масляно-сахарную смеси. В эту массу добавим соду, погашенную уксусом.

И наконец, добавим муку. Всыпайте понемногу, чтобы не переборщить. Обычно это ровно 2 стакана по 250 грамм.

Вымешиваем окончательно тесто. Тесто получается очень пластичным, и работать с ним одно удовольствие.

Начинаем лепить различные фигурки. Подключите к этому детей, они обожают возится с тестом.
Раскатаем тесто в один пласт толщиной около 0,5-0,7 сантиметров. Чем тоньше вы раскатаете тесто, тем быстрее приготовится творожное печенье.
Самое просто, что вы можете сделать это при помощи специальных формочек вырезать фигурки (сердечки. ромбики, треугольники). Но давайте немного усложним задачу – сделаем забавные мордочки.
При помощи круглой формы или стакана вырежем из теста круг. Это наше будущее лицо.
Затем скатаем из теста жгутики толщиной около 0,5 сантиметра. Начинайте катать от центра к краям. Так тесто раскатается равномернее и не будет разрывов.

Нарежем ножом небольшие кусочки из жгутика. Для челки они толщиной около сантиметра. Для хвостиков и косичек около 5 сантиметров. И сделаем прическу.
Затем с помощью палочки сделаем глазки и ротик.

Можете также сделать различные цифры и буквы. Так в форме игры с ребенком ознакомится с азами начального образования.
Все печенюшки выложим на противень, который предварительно смазали маслом или выложили специальной пекарской бумагой.
Ставим в разогретую духовку на режим «Выпечка» до 180 градусов на 30 минут.
Затем дадим им остыть и с помощью сахарных контуров с пищевыми красителями нарисуем им лица.
Только предварительно, чтобы контуры хорошо рисовали, поместите их в теплую воду, согласно инструкции.

Ваши дети оценят ваши старания, можете привлечь и их тоже к этому процессу.

Детское, творожное печенье получается очень вкусным и рассыпчатым. Но помните, что не следует чрезмерно злоупотреблять хлебобулочными изделиями! 😉
Всем приятного аппетита!

Фото рецепт печенья для малышей подготовила: AleksaFrol

Получаются нежными, ароматными и не сильно сладкими. Используя этот компонент, можно приготовить превосходное творожное печенье для детей, к тому же оно еще будет и очень полезным. У него простой состав, нет лишних компонентов. Оно понравится как малышам, так и взрослым.

Печенье с творогом для детей в форме конвертиков

Дети любят сладкое, но оно должно быть еще и полезным. Этот рецепт как раз такой. Для выпечки изделий понадобится:

Творог - 300 г;

Сливочное масло - 65 г;

Муки 1 стакан;

Сахар - 2/3 стакана;

1 ч. л. разрыхлителя.

В творог насыпать 3 ст. л. сахара, размягченное масло, муку, разрыхлитель и замешать тесто. Из взятого количества выходит около 20 конвертиков. Тесто поделить на части. Из каждой делается шарик. Затем ладонями сделать из них лепешки и обвалять в сахаре со всех сторон. И после сложить вчетверо каждую штучку.

Заготовки помещаются на противень и запекаются около получаса при 180 градусах. Готовое изделие имеет золотистый оттенок.

Это мягкое, вкусное и, конечно же, полезное творожное печенье для детей. Готовить его можно всей семьей.

Печенье без яиц

Для того чтобы печенье не крошилось и держало форму, в тесто обязательно добавляются яйца. Однако они - сильный аллерген. Можно приготовить и без яиц маленьким сладкоежкам творожное которые столкнулись с такой проблемой и вынуждены придерживаться диеты, приводим далее.

Компоненты:

Сливочное масло - 150 г;

Ванильный сахар - 1 ч. л.;

Сахар - 1,5 ст. л.;

Немного соли;

По 100 г диетической творожной пасты и творога;

Мука - 200 г;

По 1 ч. л. сока лимона и разрыхлителя;

Кокосовая стружка - 2 ст. л.

Растопить и остудить масло. Перелить в миску, добавить пасту, творог, соль, простой и ванильный сахар. Содержимое аккуратно растереть венчиком. Туда же просеять муку с разрыхлителем, насыпать кокосовую стружку и сок лимона. Сделать тесто. Оно должно быть густым, но не крутым, Тесто скатать в шар - и в холодильник на час.

За это время нужно приготовить противень с невысокими бортами, застелив его бумагой для выпечки. Охлажденное тесто раскатать и, используя формочки или небольшой бокал, вырезать творожное печенье для детей. В нагретую до 180 градусов духовку положить печенье и готовить 20 минут.

После того как выпечка поднимется в высоту в два раза, она готова. Изделия получаются в меру сладкими, поэтому сверху можно посыпать тонким слоем сахара. Такой рецепт, как печенье творожное для детей 1 года, будет отличным вариантом для полезного разнообразия рациона малыша.

в форме жгутиков

Для приготовления этого вкусного и полезного печенья нужно:

Творога - 250 г;

Сливочного масла - 65 г;

Муки - 1,5 стакана;

Шесть ст. л. сахара;

- ½ пакетика ванильного сахара;

Ч. л. разрыхлителя.

Готовится такое печенье очень быстро и легко. Можно вовлечь в этот простой процесс детей. Это тесто совсем не липнет к рукам.

Сахар смешать с размягченным маслом. После добавить разрыхлитель, творог. Содержимое хорошо перемешать, помаленьку ввести муку и приготовить тесто. Оно должно быть податливым и достаточно мягким. Тесто для удобства можно разделить на несколько частей. Раскатать в длинный пласт и разрезать на полосы, каждую скрутить вокруг оси три раза.

Полученные изделия выкладываются на противень. Получается достаточно много творожного печенья для детей. Готовить около 30 минут при 180 градусах.

из творога с бананом

Чтобы приготовить фигурное творожное печенье для детей, потребуются следующие компоненты:

4 ст.л. детского сахара;

Сливочное масло - 100 г;

Мука - 1 стакан;

По 1/3 ч. л. соды и лимонной кислоты;

Один крупный банан;

Сырой желток;

Посыпка для украшения.

Масло растопить и дать остыть. Творог растереть с сахаром и добавить в него масло с измельченным бананом, всыпать соду и лимонную кислоту.

Внести муку и замесить тесто. Раскатать, вырезать печенье, используя разные формочки.

Противень смазать и выложить изделия. Каждое проколоть вилкой и смазать взбитым желтком. Выпекать десять минут при 180 градусах. Если передержать, то оно будет сухим. Готовую сладость можно украсить.

Вот так легко можно приготовить по-разному полезное творожное печенье для малышей. Ведь творог необходим в рационе развивающегося организма. В нем много необходимых веществ. Этот продукт легко усваивается. Его можно приготовить дома самостоятельно.

Каждый сможет подобрать тот вариант, который больше понравится.